Crozes-Hermitage
BLANC
2025
Les Grands Blancs
INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES
INGRÉDIENTS
Raisins bio
ALLERGÈNES
Sulfites
Conformément au règlement (UE) 2021/2117.
DÉCLARATION NUTRITONNELLE
Valeurs moyennes pour 100 ml
Énergie
338 kJ / 81 kcal
Matières grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
0,8 g
dont sucres
0 g
Protéines
0 g
Sel
0 g
Crozes-Hermitage
BLANC
Les Grands Blancs
2025
Un Crozes-Hermitage blanc singulier issu de vieilles Marsannes de 70 à 80 ans sur les coteaux granitiques de Gervans. Un vin ample, minéral et gourmand, profondément marqué par son terroir.
Cépage(s)
100 % Marsanne
Terroir
0,5 hectare situé à Gervans, au nord de l’appellation Crozes-Hermitage. Vignes de 70 à 80 ans implantées entre 200 et 250 m d’altitude sur des coteaux exposés Sud-Est/Sud pouvant atteindre 70 % de pente. Sols de granite décomposé typiques des coteaux nord.
Vinification
Débourbage statique à froid et pressurage adapté à la maturité, avec le minimum d’intrants œnologiques. Élevage en pièces sur lies fines afin d’exprimer les spécificités aromatiques et structurelles du vin et de mettre en valeur la complexité du terroir.
Données techniques
Couleur : Blanc • Millésime : 2025 • Cépage : 100 % Marsanne • Agriculture Biologique • Alcool : 13,5 % vol. • Contient des sulfites • Format : 75 cl • Bouteille allégée 420 g en verre recyclé et recyclable • Sans capsule.
Profil organoleptique
Robe jaune soutenu aux reflets verts. Nez riche et ouvert, sur les fruits blancs et jaunes bien mûrs, le miel, la cannelle et une touche de verveine. Bouche ample et gourmande, portée par des arômes de miel de tilleul et d’amande fraîche ; longue finale sur la poire juteuse et la vanille.
Accords mets et vins
Marbré de foie gras à la truffe, Saint-Jacques, langoustines, épaule d’agneau, viandes blanches avec accompagnements épicés et fromages à pâte dure.
Service et garde
Température : 11 à 12 °C. Carafage : non nécessaire. Garde : idéal jeune pour sa gourmandise et plus âgé pour sa complexité.
Le mot du vigneron
« Les Grands Blancs » est l’expression fidèle de notre terroir extraordinaire ajouté à l’âge « respectable » des vignes. C’est un vin à forte personnalité sans oublier l’équilibre, né d’un travail biologique précis et exigeant. Je cultive mes vignes comme on cultive une relation : avec patience, attention… et confiance.
Label
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2008. Minimum d’intrants œnologiques, travail manuel et respectueux des sols, réduction de l’impact environnemental, bouteilles allégées sans capsule, matériaux recyclables et pratiques sociales équitables. Leitmotiv : Respect de la Nature, respect des Hommes.