Crozes-Hermitage
ROUGE
2022
Benjamin
INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES
INGRÉDIENTS
Raisins bio
ALLERGÈNES
Sulfites
Conformément au règlement (UE) 2021/2117.
DÉCLARATION NUTRITONNELLE
Valeurs moyennes pour 100 ml
Énergie
311 kJ / 75 kcal
Matières grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
0.3 g
dont sucres
0 g
Protéines
0 g
Sel
0 g
Crozes-Hermitage
ROUGE
Benjamin
2022
Une cuvée confidentielle issue de nos meilleures cuves et barriques, où la Syrah exprime toute sa profondeur et son élégance.
Cépage(s)
100% Syrah
Terroir
Notre cuvée Benjamin est issu d'une sélection de nos meilleurs terroirs situés sur les coteaux granitiques de Gervans et Crozes-Hermitage. Les vignes âgées de 35 à 70 ans bénéficient d'une exposition sud-ouest qui favorise une maturité optimale et une belle concentration aromatique.
Vinification
Vinification avec le minimum d'intrants œnologiques, sans enzymes ni produits de collage. Élevage en barrique afin de renforcer la complexité aromatique et la capacité de garde du vin. Sulfitage minimal réalisé uniquement à la mise.
Données techniques
100 % Syrah. Agriculture Biologique. Alcool : 12,5 % vol. Contient des sulfites. SO₂ total : 30 mg/L. Format : 75 cl.
Profil organoleptique
Nez élégant de fruits noirs, de violette, d'épices douces et de garrigue. Bouche ample et soyeuse, soutenue par des tanins fins, une belle fraîcheur et une longueur remarquable.
Accords mets et vins
Pigeon aux cerises, tajine d'agneau, daube provençale, gibiers, gratin d'aubergines aux épices douces, lasagnes aux champignons et cèpes, tomme affinée ou Saint-Nectaire fermier.
Service et garde
Température : 15 à 16°C. Carafage : conseillé durant les premières années. Garde : à apprécier dès aujourd'hui ou à conserver 10 à 15 ans dans une cave fraîche.
Le mot du vigneron
La cuvée Benjamin transmet un lieu dans un millésime. 2022 a été chaud et sec. Il en résulte un vin plein, généreux et harmonieux, difficile de ne pas tomber amoureux. Une cuvée qui exprime avec précision le caractère de nos meilleurs terroirs.
Label
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2008. Minimum d’intrants œnologiques, travail manuel et respectueux des sols, réduction de l’impact environnemental, bouteilles allégées sans capsule, matériaux recyclables et pratiques sociales équitables. Leitmotiv : Respect de la Nature, respect des Hommes.