Crozes-Hermitage
BLANC
2025
Les Coquelicots
INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES
INGRÉDIENTS
Raisins bio
ALLERGÈNES
Sulfites
Conformément au règlement (UE) 2021/2117.
DÉCLARATION NUTRITONNELLE
Valeurs moyennes pour 100 ml
Énergie
333 kJ / 80 kcal
Matières grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
0.7 g
dont sucres
0 g
Protéines
0 g
Sel
0 g
Crozes-Hermitage
BLANC
Les Coquelicots
2025
La gourmandise de la Marsanne, la finesse de la Roussanne, la signature de Gervans.
Cépage(s)
95% Marsanne - 5% Roussanne
Terroir
Les Coquelicots Blanc est issu de parcelles situées sur les coteaux de Gervans, au nord de l'appellation Crozes-Hermitage. Les vignes, âgées jusqu'à 80 ans, sont implantées sur des sols mêlant loess et granite décomposé. Cette combinaison de terroirs apporte au vin sa texture soyeuse, sa minéralité élégante et sa belle complexité aromatique.
Vinification
Pressurage adapté à la maturité des raisins suivi d'un débourbage statique à froid. Vinification avec le minimum d'intrants œnologiques puis élevage sur lies fines en cuve afin de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. Sulfitage très faible réalisé uniquement à la mise.
Données techniques
Couleur : blanc • Millésime : 2025 • Cépage : 95 % Marsanne 5% Roussanne • Agriculture Biologique • Alcool : 13,5 % vol. • SO₂ total 50 mg/L • Format : 75 cl • Bouteille allégée 420 g en verre recyclé et recyclable • Sans capsule.
Profil organoleptique
Nez : Fruits jaunes mûrs, miel, fleurs blanches, amande fraîche, touches vanillées.
Bouche : Ample, généreuse et soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur minérale. Finale longue sur la poire juteuse et l'amande fraîche.
Accords mets et vins
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes / Poissons blancs grillés / Sashimis / Ceviche / Volaille à la crème / Tajine de légumes / Fromages de chèvre frais
Service et garde
Température : 11 à 12°C. Carafage : non nécessaire. Garde : idéal jeune pour sa gourmandise et sa fraîcheur, ou après quelques années pour développer davantage de complexité aromatique.
Le mot du vigneron
Les Coquelicots Blanc est l'expression fidèle de nos coteaux de Gervans et de nos vieilles vignes. J'aime particulièrement son équilibre entre richesse aromatique, fraîcheur et finesse. Un vin de plaisir immédiat qui saura également gagner en complexité avec quelques années de garde.
Label
Domaine certifié Agriculture Biologique depuis 2008. Minimum d’intrants œnologiques, travail manuel et respectueux des sols, réduction de l’impact environnemental, bouteilles allégées sans capsule, matériaux recyclables et pratiques sociales équitables. Leitmotiv : Respect de la Nature, respect des Hommes.